Con tantas cosas buenas es muy fácil hacer cosas ricas, suculentos potajes como el Cocido Lebaniego, plato estrella de la cocina ancestral de estos valles, elaborado con pequeños garbanzos, productos de la matanza y berza, delicioso y completo como plato único ya que se toma primero el caldo resultante de la cocción de todo ello, con fideos y luego los garbanzos con su choricito, la carne, el tocino, la morcilla, costilla, berza y el relleno, ya solo cabe un buen postre casero, un té de puerto con orujo y un paseo para disfrutar del exuberante paisaje de nuestra tierra. Pero por supuesto también les ofrecemos otras especialidades de nuestra casa como los callos con garbanzos, la fabada asturiana, nuestros guisos a fuego lento de venado con setas y tomillo y las carrilleras de cerdo ibérico en salsa de vino tinto, una delicia. Para picar, le sugerimos nuestras croquetas, finísima bechamel con jamón ibérico o bonito, unos pimientos rellenos de setas y bacalao, pulpo y langostinos a la plancha, la parrillada saludable de verduras, los quesos de aquí, o un buen embutido ibérico. Y para valientes hacemos unos “huevos rancheros” con jamón, chorizo picante y tomate frito casero, con patatas fritas, claro, un festín. El lomo de cerdo lo adobamos nosotras, como me enseño mi madre, con aceite, ajos, sal gruesa, orégano y pimentón, luego de reposar hay que freírlo con pimientos. En pescados le recomendamos probar el bonito del norte, (en temporada), hecho despacio con una fritada de cebolla roja y pimientos, sal maldon y nada más, o bien un taco de bacalao confitado con patatas panaderas, cualquiera de estas recetas estamos seguros serán de su agrado Y para terminar una buena comida es imprescindible un buen postre, en nuestra casa podrán disfrutar de una variedad de elaboraciones (siempre caseras), que le recordarán “aquella manera de hacer las cosas”. Con todos estos platos que les hemos contado confeccionamos a diario un menú pensado para su comodidad, su relación calidad precio le sorprenderá gratamente.